先日、イベントのお手伝いで
ピエモンテ州のワイナリー：ヴィッラ・スパリーナの
赤ワイン（バルベーラ）を購入。
「そういえば、イタリア滞在時にこのワイナリーを訪問したことがあったなぁ」
このワイナリーでは、収穫の前に
実った葡萄の房の先端を切り落とし
糖度の高い部分だけを使う、
というこだわりがあるという説明を聞き
驚いた記憶があります。
葡萄は、同じ房でも
先端よりも茎に近い方が甘くておいしいのだそうです。
その時初めて知りました。
また訪問当時はワイナリーを始めたばかりとのことで
宿泊施設もオープンに向けて工事中だったなぁ
と記憶もよみがえってきました。
ふと、どんな宿泊施設になったんだろうと
ワイナリーの公式サイトを覗いてみると・・・
おぉ～！素敵！！
北イタリアの葡萄畑に囲まれ
イタリアの伝統とモダンがうまく調和していて
ステキな宿泊施設に仕上がっています。
時間がゆっくりと流れるような感覚は
イタリアに滞在した人しか分からないもの。
このワイナリーのワインを飲みながら
宿泊施設のサイトを眺めて
イタリア旅行に行った気分になってみるのもいいですね。
https://www.villasparinaresort.it/en
ボトルの形もオシャレなので
ボトル談義にも花が咲きそうです。
ここのワイナリーのワインは
しっかりしているうえに飲みやすく
どれを選んでも当たりはずれが少ないはずなので
赤か白、そして値段で選んでも大丈夫。
イタリアワインの初心者にはうれしいですね。
今回飲んだワインの情報
ワイン名：モンティ ロッソ バルベーラ・
デル・モンフェッラート 2017
Montej Rosso Barbera del Monferrato 2017
生産地：ピエモンテ州
生産者：ヴィッラ・スパリーナ Villa Sparina
Webサイト：https://www.villasparinaresort.it/en
品種 ：Barbera (バルベーラ)100%
果実味たっぷり、バランスの取れた程よいボディ
80%をステンレスタンクで20%をバリックで４カ月間熟成。
スミレや赤い果実、赤コショウの香りにベジタブル系のニュアンス。
スムーズでフレッシュな飲み心地。
複雑味もある心地よい美味しさが楽しめます。
今回はバレンタインのイベントで
焼き鳥（塩味）、チョコレートソースがけ
に合わせました。